¿El ayuno intermitente es saludable?

El ayuno intermitente es muy conocido en el mundo del fitness y de la salud, consiste en dividir el día en dos periodos: una ventana de horas en la que puedes permitirte ingerir todos los alimentos de tu dieta, y otro periodo en el que únicamente deberás beber agua.

Existen muchos tipos de ayunos intermitentes, y están catalogados por las horas de alimentación y ayuno, el más común es el de 16:8, en donde la persona desayuna, almuerza y cena en una ventana de 8 horas y luego entra en un ayuno de 16 horas.

La gran duda y preocupación de muchos es; ¿Qué tan saludable es el ayuno intermitente? ¿Para qué sirve? ¿Puedo bajar de peso siguiendo este tipo de alimentación? ¿Hay algún riesgo en mi salud?

Y la respuesta es que el ayuno intermitente tienes muchísimos beneficios a largo plazo, y a la vez genera cierta incomodidad y cansancio en las personas primerizas, sin embargo, esta sintomatología de falta de energía no tiene relación con un daño en la salud física, sino más bien con un proceso psicológico por falta de adaptación.

Beneficios de hacer ayunos intermitentes

• Desintoxicación del cuerpo. La primera ventaja y la más importante de hacer ayuno intermitente, es que obligamos a nuestro cuerpo a permitirse descansar del proceso de digestión de alimentos y toxinas por muchas horas.
• Control de la ansiedad por la comida. Otro beneficio a mediano y largo plazo del ayuno intermitente es que te permite crear un hábito de alimentación controlada y esto a la vez reduce la ansiedad por comer sin medida.
• Mayor rendimiento deportivo. Pasar largas horas en ayuno, hace que el cuerpo entre en un estado de cetosis, en donde la principal fuente de energía son los tejidos grasos, y está demostrado científicamente que la grasa es el mejor combustible para el cerebro reptiliano; encargado de la actividad física, sueño, concentración y supervivencia,
• Mejora de la concentración y atención. También se ha demostrado que haciendo largos periodos de ayuno, a largo plazo el paciente es capaz de mejorar su atención, concentración y sueño, pudiendo incluso dormir poco y trabajar más, con un estado físico saludable.

Inconvenientes del ayuno saludable

• Cansancio a corto plazo. Es normal que una persona que viene de una alimentación convencional de 20, 30, 40 años, sienta mucho cansancio al estar en un largo periodo de ayuno al que no está acostumbrado. Sin embargo, esta sintomatología pasa con las semanas, cuando el cuerpo logra adaptarse.
• Sensación de debilidad en los primeros días. Al menos en los 3 primeros días, el paciente nota una sensación muy real de debilidad al caminar, cargar cosas, correr o hacer actividades cotidianas. Al igual que el cansancio, es un síntoma generado únicamente por la falta de costumbre y desaparece al séptimo u octavo día.
• Angustia en las primeras semanas: El cuerpo humano siempre va luchar por volver a su estado natural, o al menos al que ha estado acostumbrado durante el último año, por eso, las primeras semanas el paciente siente mucha angustia, pena y ansiedad. Pero, una vez que logre pasar la primera semana, empieza el periodo de adaptación y estos inconvenientes desaparecen.

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